Chemin de Gardopaz

Le sentier du Duc est l'une des principales voies de transhumance du territoire communal de Cabra. Bien qu'il soit aujourd'hui assez peu fréquenté sur toute sa longueur, il partait à l'origine de la source d'El Chorrillo, au croisement avec la Colada de Baena et en face du Cordel de la Fuente del Chorrillo, en direction de la sierra, pour passer par des sites emblématiques tels que le chemin de Juan de Escama, la Fuente del Lobo ou la Fuente de los Frailes sur le chemin de San Marcos, pour aboutir au confluent du ruisseau de los Frailes et de la route de Cabra – Alcalá la Real. Le tronçon qui nous intéresse, au sein du sentier du Duc, est celui connu sous le nom de sentier de la viande du Gardopaz. Ou Gardopar. Ce nom provient de la colline du même nom que traversait à l’origine le sentier, d’où le fait que l’on ait donné le nom de l’ensemble à la partie. De la même manière, le sentier du Duc est également connu sous le nom de sentier du Chorrillo à proximité de la Fuente del Chorrillo. Cet itinéraire suscite un vif intérêt en raison des tronçons de végétation naturelle que traverse le sentier vers son extrémité. Des maquis de genêts denses sillonnés par un petit sentier qui, encore aujourd’hui, marque le tracé de l’ancien chemin de transhumance qui longe la vallée de Gardopaz. Cette vallée a été creusée au fil des ans par le ruisseau de la Tejonera, formant une profonde rigole dans le sol qui a même nécessité la construction du pont dit « Puente de la Sima » afin que la voie ferrée puisse franchir cet obstacle géographique. Cependant, avant de nous enfoncer dans ce refuge de végétation naturelle, nous commencerons notre marche sur la Voie verte de la Subbética, en suivant largement le chemin de la Sima jusqu’à atteindre, précisément, le ruisseau de la Tejonera. Ce sera notre point de repère : en le suivant, nous nous enfoncerons au cœur de l’oliveraie pour rejoindre le chemin de Juan de Escama, également connu sous le nom de chemin des Llanos de Enrique. Depuis ce chemin, après l’avoir brièvement longé sur la droite, nous reprendrons le sentier de Gardopaz en franchissant un portail à bétail et en empruntant des sentiers en direction du Pont de la Sima.