SOURCE DURE

Nous commencerons le parcours en descendant la rue Sauceda, très pentue, jusqu’à atteindre la route A-3226, que nous emprunterons sur quelques mètres vers la gauche avant de prendre le premier chemin qui part sur notre droite, à côté de l’entrepôt et du parking d’une entreprise de transport. C'est là que nous entamerons l'ascension de la Sierra de Ios Pollos. À mesure que nous prendrons de l'altitude, les vues et le paysage nous surprendront par des panoramas spectaculaires sur le centre-ville de Carcabuey et l'ensemble des chaînes de montagnes environnantes. Par ailleurs, des gîtes ruraux parsèment le chemin jusqu’à la célèbre Fuente Dura. Cette source porte ce nom populaire car son débit persiste même en période de sécheresse persistante. Ce n’est pas seulement ce fait qui attire l’attention, mais aussi le magnifique bassin qu’elle forme à sa source et où l’on peut observer les différentes fissures par lesquelles jaillit l’eau provenant de l’aquifère souterrain. En période de fortes pluies, ce bassin peut même déborder. De là, nous continuerons à monter parmi les oliviers et les chênes verts épars jusqu’à atteindre la vallée qui traverse la sierra dans le sens de la longueur, que nous parcourrons d’un bout à l’autre, entourés de cultures et en apercevant les crêtes les plus élevées occupées par des bosquets de végétation naturelle. Une fois la sierra entièrement traversée, et alors que commence la descente vers l’ouest, un chemin part en direction de Carcabuey à travers une vaste étendue de chênes verts. Nous emprunterons ce chemin, non sans faire une halte pour profiter des vues que l’on a depuis cette extrémité des Pollos sur le Pico Bermejo, la Sierra Gallinera et le hameau voisin de Los Villares. Le retour vers Carcabuey s’effectuera par l’ancien chemin du Hogazal, qui nous mènera sur un sentier de montagne entre des lapiaz de roches calcaires et une végétation qui, après s’être libérée de la pression du bétail et de l’agriculture, commence à se rétablir et à reprendre avec vigueur les terrains qu’elle dominait autrefois. Ainsi, le chêne vert (Quercus rotundifolia), le matagallo (Phiomis purpurea), le genêt (Retama sphaerocarpa), l’églantier (Rosa canina), l’aubépine (Crataegus monogyna), le fenouil (Foeniculum vulgare), le romarin (Rosmarinus officinalis) ou l’ajonc (Ulex parviflorus) nous accompagneront sur l’un de ces tronçons que les randonneurs apprécient particulièrement, à l’écart des larges chemins adaptés aux besoins des travaux agricoles, en plein cœur du Parc naturel des Sierras Subbéticas, où l’on découvre de près l’importance de cet espace naturel et les valeurs qui ont conduit à sa protection au sein du RENPA (Réseau des espaces naturels protégés d'Andalousie). Sur ce tronçon, il est également très intéressant de découvrir d'anciens éléments de construction réalisés selon des techniques aujourd'hui tombées en désuétude, tels que les murets en pierres sèches qui délimitent les chemins ou les limites des propriétés. Il s'agit là de ressources ethnographiques importantes qui passent souvent inaperçues, mais dont nous devons revendiquer la véritable valeur. La fin de ce tronçon de sentier nous ramène, une fois de plus, au chemin des Pollos, par lequel nous avons commencé notre parcours, en revenant sur nos pas jusqu’à rejoindre le centre-ville de la localité