Sendero Cruz de los Panaderos

Descripción del itinerario Este sendero transcurre por un entorno serrano —Sierra de Albayate— de gran interés natural, pero no son menos relevantes sus valores arqueológicos y etnográficos, estos últimos inmersos en un proceso irreversible de desaparición. Además de la presencia de las especies vegetales y animales propias del bosque mediterráneo, durante el recorrido podremos acercarnos a registros geológicos singulares, como la plataforma o balcón de travertino de La Huertezuela (versión muy reducida del Tajo del Adarve prieguense) o diversos afloramientos de rocas magmáticas, bien diferenciadas de las calizas dominantes que componen el volumen de la sierra, de las que proceden unas arenas de tonos verdosos que fueron muy empleadas en la albañilería tradicional. El topónimo principal del paraje es Peñas Doblas, alusión a la existencia en el mismo de un yacimiento arqueológico medieval andalusí, de los siglos IX y X, que formó parte de la resistencia de la comarca contra la implantación del estado omeya cordobés, representado en la ciudad islámica de Priego (madinat Baguh). Este asentamiento rural, ya despoblado, aparece en la documentación histórica de los siglos XVIII y XIX como Ciudad o Prado de Obras, en alusión a los muros y estructuras que todavía eran visibles. La evolución del topónimo, según esta evidencia, quedaría así: De Obras — Dobras — Doblas. La etnografía aporta en el recorrido buenas muestras de arquitectura popular, hoy en ruinas o en desuso, entre las que destacan cortijos, eras (como las del cortijo de las Eras Altas) y fuentes, alguna de ellas levantada con una arquitectura ciclópea que recuerda el megalitismo prehistórico. La desaparecida Cruz de los Panaderos es otra muestra más de esta tradición serrana, en este caso vinculada a la religiosidad popular. En este punto se reunían en los años del estraperlo (comercio ilegal), tras la Guerra Civil, panaderos del entorno de Priego y Algarinejo para mercadear con la harina. Los caminos históricos han sido ensanchados o alterados hasta su desaparición, a excepción de las veredas para el tránsito de ganado, bestias y personas (no son aptos para carruajes) que cruzan transversalmente la sierra, aprovechando los collados, y que tienen su origen en la Edad Media. Nuestra ruta transcurre parcialmente por uno de estos caminos ancestrales.