PARCOURS DES GORGES DE FUENTE-TÓJAR

L'itinéraire traverse la commune de Fuente-Tójar en empruntant divers chemins ruraux et routes. La région s'inscrit dans le cadre des Sierras Subbéticas, au sein de la dépression dite de Priego-Alcaudete, située à la jonction entre la dépression du Guadalquivir et les systèmes bétiques, et traversée par deux cours d'eau principaux, le Salado et le San Juan. Un autre site d’intérêt est le hameau de la Cubertilla, d’où l’on peut rejoindre la vallée du Caicena. Ce cours d’eau, affluent du San Juan, se jette avec le Salado dans le Guadajoz, artère salée qui traverse la campagne orientale de Cordoue. L’itinéraire passe également par Todosaires, un ensemble de fermes plus ou moins dispersées, dont beaucoup sont abandonnées, et d’où nous retournerons à Fuente-Tójar. L’intérêt historique de la région tient à la longue présence humaine sur le territoire, qui remonte, bien qu’avec des hauts et des bas, à la préhistoire récente et s’étend jusqu’à nos jours. L’Antiquité revêt à cet égard une importance particulière : c’est à cette époque que s’épanouit le village ibérique, puis romain, du Cerro de las Cabezas, que traverse l’itinéraire.