Zuheros

La commune de Zuheros est située au sud-est de la province de Cordoue, à la limite nord du parc naturel des Sierras Subbéticas, à 622 m d'altitude.

Elle compte 641 habitants (décembre 2000). 80 % de son territoire communal se trouve à l'intérieur des limites de l'espace protégé et représente 11 % de sa superficie totale, présentant un contraste marqué entre sa partie sud, montagneuse et escarpée, et sa partie nord, plate et principalement couverte d'oliveraies. Elle est limitrophe des communes de Baena, Luque, Doña Mencía, Cabra et Carcabuey. La présence humaine dans cette région remonte au Néolithique (entre 4300 et 3900 av. J.-C.), comme en témoignent les peintures rupestres et autres découvertes de la grotte de los Murciélagos. Bien qu’il existe des vestiges ibériques et romains, la période de splendeur de Zuheros coïncide avec sa fondation à la fin du IXe siècle par les musulmans de la tribu des « Banu Himsí », qui choisirent de se fortifier sur les hauts rochers où se trouve aujourd’hui le village Aujourd’hui, la principale activité économique de Zuheros est la culture de l’olivier, rattachée à l’AOC «« Huile de Baena », qui couvre 20 % de la superficie de la commune, le reste étant constitué de terrains de montagne qui, autrefois, produisaient des légumineuses, des céréales et offraient de bons pâturages. Sa patronne est la Vierge des Remèdes, en l’honneur de laquelle sont célébrées les fêtes patronales le 15 août, bien que la population entretienne également une dévotion ancestrale envers la Vierge de la Sierra de Cabra. L’aspect particulier du centre-ville est celui d’une ville construite à des fins défensives, avec des rues étroites et des maisons crépies à la chaux qui ont été préservées au fil du temps grâce au soin apporté par ses habitants. Sa beauté a clairement contribué à l’essor du tourisme, qui est également attiré par des sites intéressants tels que la grotte des chauves-souris, la Via Verde, le musée des coutumes et des arts populaires « Juan Fernández Cruz », son musée historique et le splendide cadre naturel dans lequel elle s’inscrit, entre autres. En effet, le site de Zuheros est unique, sans aucun doute l’un des villages les mieux préservés d’Andalousie, ce qui a motivé sa déclaration en tant que Bien d’intérêt culturel (BIC) dans la catégorie « Ensemble historique et artistique » en 2003 et son inclusion dans le cercle très fermé des plus beaux villages d’Espagne en janvier 2016.