Museum-distilleerderij van Anís Machaquito
Sinds 1876 is het bedrijf dat tegenwoordig bekendstaat als „Hijo de Rafael Reyes, SA” actief als producent van sterke drank in de gemeente Rute, in de provincie Córdoba. Het bedrijf wordt inmiddels geleid door de vijfde generatie en hanteert nog steeds hetzelfde motto „het beste of niets“, net zoals toen de over-overgrootvader, Rafael Reyes Rodriguez, het bedrijf oprichtte.
Hun topproduct is de dubbel gedistilleerde, extra droge Anís Machaquito. Daarnaast produceren ze zoete anijs, drievoudig gedistilleerde extra droge anijs en diverse likeuren, zoals koffielikeur en kersenlikeur.
De distillatie in koperen distilleerketels, gestookt met olijfhout, is nog steeds de methode die wordt gebruikt voor de bereiding van hun anijsdranken; hoewel bij de overige productieprocessen de nieuwste technologie en de meest efficiënte middelen worden ingezet.
Bij Machaquito kun je het product en het hele productieproces het beste leren kennen via de reuk, het gezichtsvermogen en de smaak. Er worden gratis zelfstandige en begeleide rondleidingen aangeboden, evenals een proeverij. Tijdens de rondleiding met gids wordt het hele distillatieproces van anijs uitgelegd, evenals de verschillende likeuren die ze produceren, terwijl je langs de belangrijkste plekken van het bedrijf wordt geleid.
