Sentier de la Croix des Boulangers

Sentier de la Croix des Boulangers

Ce sentier traverse un environnement montagneux — la Sierra de Albayate — d'un grand intérêt naturel, mais ses valeurs archéologiques et ethnographiques n'en...
Description de l'itinéraire Ce sentier traverse un environnement montagneux — la Sierra de Albayate — présentant un grand intérêt naturel, mais ses valeurs archéologiques et ethnographiques n'en sont pas moins importantes, ces dernières étant en train de disparaître de manière irréversible. Outre la présence des espèces végétales et animales propres à la forêt méditerranéenne, le parcours nous permettra de découvrir des formations géologiques singulières, telles que la plate-forme ou le balcon de travertin de La Huertezuela (version très réduite du Tajo del Adarve de Priego) ou divers affleurements de roches magmatiques, bien distincts des calcaires dominants qui composent le volume de la sierra, d’où proviennent des sables aux teintes verdâtres qui ont été largement utilisés dans la maçonnerie traditionnelle. Le toponyme principal du site est Peñas Doblas, en référence à la présence sur place d’un site archéologique médiéval al-Andalou, datant des IXe et Xe siècles, qui fit partie de la résistance de la région contre l’implantation de l’État omeyyade de Cordoue, représenté par la ville islamique de Priego (madinat Baguh). Ce village rural, aujourd’hui déserté, apparaît dans les documents historiques des XVIIIe et XIXe siècles sous le nom de Ciudad ou Prado de Obras, en référence aux murs et aux structures qui étaient encore visibles. L’évolution du toponyme, selon ces sources, se présenterait ainsi : De Obras — Dobras — Doblas. L'ethnographie apporte à ce parcours de beaux exemples d'architecture populaire, aujourd'hui en ruines ou à l'abandon, parmi lesquels se distinguent des fermes, des aires de battage (comme celles de la ferme des Eras Altas) et des fontaines, dont certaines sont construites selon une architecture cyclopéenne qui rappelle le mégalithisme préhistorique. La Cruz de los Panaderos, aujourd’hui disparue, est un autre exemple de cette tradition montagnarde, liée en l’occurrence à la religiosité populaire. C’est à cet endroit que se réunissaient, à l’époque du marché noir (commerce illégal) après la guerre civile, les boulangers des environs de Priego et d’Algarinejo pour faire le commerce de la farine. Les chemins historiques ont été élargis ou modifiés jusqu’à disparaître, à l’exception des sentiers destinés au passage du bétail, des bêtes de somme et des personnes (ils ne sont pas adaptés aux voitures) qui traversent la sierra en profitant des cols, et qui trouvent leur origine au Moyen Âge. Notre itinéraire emprunte en partie l’un de ces chemins ancestraux.