Muurschildering: Oude oliemolen van San Rafael

Muurschildering gewijd aan de olijfolieproductie

Deze muurschildering geeft de belangrijkste economische activiteit van het gebied weer: de olijfoogst en de productie van olijfolie. Als Fuente-Tójar ergens om bekend staat, dan is het wel om de productie van een van de beste extra vierge olijfolies en omdat het gebied deel uitmaakt van de Beschermde Oorsprongsbenaming Priego de Córdoba. De Molino de San Rafael werd in 1914 opgericht door Rafael Calvo Sánchez en was meer dan 50 jaar in bedrijf, totdat de activiteiten in 1968 werden stopgezet. De molen werd verkocht aan José Madrid Pérez en is sindsdien van generatie op generatie overgeërfd. Hier werden zowel de olijven van de eigenaren zelf gemalen als die welke van particulieren waren aangekocht. Op realistische wijze zijn de belangrijkste elementen van de molens uit die tijd hier verenigd, zoals de olijven zelf, de rieten manden waarin ze werden vervoerd, de molenstenen en gewichten, en natuurlijk de motor die de molen deed draaien en de olijven kon pletten voor de winning van de olie, die nog steeds bewaard is gebleven. Het belang van de plek, het licht ter plaatse, de omwonenden en de cultuur van het dorp zelf bepalen dit kunstwerk