Ehemalige Ölmühle von San Rafael

Wandbild zum Thema Olivenölproduktion

Dieses Wandgemälde stellt die wichtigste wirtschaftliche Tätigkeit der Region dar: die Olivenernte und die Herstellung von Olivenöl. Wenn Fuente-Tójar für etwas bekannt ist, dann für die Herstellung eines der besten nativen Olivenöle extra und dafür, dass es zum Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung „Priego de Córdoba“ gehört. Die Ölmühle „Molino de San Rafael“ wurde 1914 von Rafael Calvo Sánchez gegründet und war über 50 Jahre lang in Betrieb, bis sie 1968 ihren Betrieb einstellte. Sie wurde an José Madrid Pérez verkauft und seitdem von Generation zu Generation vererbt. Dort wurden sowohl die Oliven der Eigentümer selbst als auch von Privatpersonen gekaufte Oliven gemahlen. Realistisch werden die wichtigsten Elemente der Mühlen jener Zeit vereint, wie die Oliven selbst, die Weidenkörbe, in denen sie transportiert wurden, die Mahlsteine und Gewichte sowie natürlich der Motor, der die Mühle antrieb und es ermöglichte, die Oliven zur Ölgewinnung zu zerkleinern – dieser ist noch erhalten. Die Bedeutung des Ortes, das Licht vor Ort, seine Nachbarn und die Kultur des Dorfes selbst prägen dieses Werk.