Route des vignobles

Les paysages de vignes et d'oliviers, les balades le long du Río Frío, les fermes historiques et l'observation des rapaces offrent une expérience unique aux ...

Située à proximité de la commune de Montilla, Cabra s'imprègne des cultures et des activités qui caractérisent ce village de la campagne cordouane. Si notre localité possède déjà une grande tradition dans la culture de la vigne et la production de vins, ce type d'exploitations est encore plus répandu dans cette zone du nord-ouest de la région d'Égabria, clairement influencée par la proximité de la localité de Montilla. Cet itinéraire, partant du cortijo d'Añorón et de l'ancien sentier de la Gamonosa, se dirige vers le ruisseau de Río Frío, limite physique qui délimite les deux communes, combinant, dans une mosaïque raffinée de couleurs et de formes, les verts sourds des oliviers avec les verts vifs et chatoyants des vignes. Par ailleurs, disséminés entre ces deux masses dominantes, on peut observer quelques arbres fruitiers à coque tels que des noyers, des amandiers, etc., qui, en plus de fournir un produit complémentaire aux fermes de la région, sont également utilisés comme arbres d'ombrage grâce à leurs cimes généreuses et touffues. Cette agréable promenade le long des rives du Río Frío et de ses cultures se complète parfaitement, au retour, par la visite de deux fermes chargées d’histoire, Barahona et Olivillo. On y observe des éléments propres aux travaux agricoles qu’il est difficile de voir aujourd’hui, comme les canalisations d’eau surélevées ou les puits artésiens au bord du chemin. Entre ces deux constructions, nous pourrons découvrir le site des Chorizas, où subsistent encore des vestiges de végétation naturelle et où s'épanouit une faune et une flore intéressantes. Il est en effet courant d'observer dans la région le vol de rapaces, signe de la présence de nourriture et d'un refuge pour leur repos. Juste avant d’entrer dans le col où se concentre cette masse de végétation autochtone, nous trouverons la source de la Choriza avec un petit bassin à ses pieds qui recueille l’eau qui en jaillit pour l’utiliser à des fins agricoles. Sur le dernier tronçon, sur des versants orientés vers le sud, nous pourrons profiter d'une vue fantastique sur la commune de Cabra et les terres agricoles fertiles qui la bordent.