Subbetica
Musée de l'anis
Situé dans une distillerie centenaire, ce lieu offre au visiteur, à travers une expérience sensorielle, l'histoire et la tradition de la fabrication des anisés et des liqueurs. Dans la première salle, on peut admirer les alambics en cuivre, œuvre de l'artiste local, le maître chaudronnier Francisco Casas, où l'on nous explique comment est fabriqué ce délicieux élixir. La salle de macération abrite un ensemble de jarres en terre cuite vernissée où macéraient différents fruits, herbes et graines pour obtenir les liqueurs les plus classiques des Distilleries Duende (rosolí, menthe verte, cerises, pacharán...). Ses vitrines retracent l'histoire de plus d'une centaine de distilleries dédiées à des toreros, des personnages littéraires et des animaux. Des eaux-de-vie de raisin pures aux anisés actuels, qui ont existé dans notre ville du XVIIe siècle à nos jours. Dans la salle des femmes, on met en avant la promotion des figures féminines dans la commercialisation des différents produits. D'importantes chanteuses de couplets, toreras et dames qui glorifient leur figure et qui méritent une attention particulière parmi les conditionnements destinés aux banquets royaux et les bouteilles utilisées lors des baptêmes d'ânes par différents personnages célèbres. Enfin, dans la Salle de Dégustation, nous profiterons de saveurs surprenantes et d'arômes de cannelle, de verveine citronnée, de matalahúva...
La visite guidée complète des Distilleries Duende peut s'avérer très intéressante. En partant d'une cave de vieillissement pour le brandy et le ponch, nous pourrons contempler un ensemble de fûts de chêne américain, d'anciens bureaux, des affiches taurines et une multitude d'outils utilisés pour le travail dans la cave et la vie quotidienne du monde rural des XIXe et XXe siècles. Nous poursuivrons par le Patio, véritable joyau de l'architecture populaire cordouane, lauréat deux années consécutives du premier prix du concours des Patios de la province de Cordoue, où nous flânerons à travers ses différentes pièces : cuisine des anciens abattages, chambres et salles de bains, au milieu d'une impressionnante collection de géraniums, de plantes aromatiques, de citronniers et de fontaines qui rafraîchissent le visiteur et apportent de la musique à notre environnement. C'est un lieu idéal pour prendre l'apéritif (uniquement pour les groupes sur réservation). La visite se poursuit avec des explications, des anecdotes et des curiosités dans les différentes salles du musée, pour se terminer par une dégustation complète des différents spiritueux, macérés et vieillis, élaborés et soignés avec soin dans cet espace vivant de l'histoire de Rute.
Ouvert toute l'année.www.destileriasduende.com