Subbetica
Musée de l'huile « El Molino Viejo »
Le musée de l'huile « Molino Viejo », installé dans un bâtiment en pierre, est un exemple parfait de l'architecture industrielle du XIXe siècle. C'est un lieu où l'on peut voyager dans le temps en admirant les différentes méthodes et les divers engins inventés pour extraire l'or liquide, l'huile d'olive. Dans une première partie, à travers des gravures grecques, égyptiennes et romaines, on découvre ce que représentait l'huile d'olive pour ces peuples et à quel point ils appréciaient ses vertus pour la santé et la beauté, au point d'élever l'olivier et son fruit au rang de sacré. Dans la deuxième partie, on découvre l'art de la vannerie, un moulin à « sang », des presses et des systèmes de stockage, un moulin à courroies et le joyau de ce musée : un moulin à poutre du XVIIe siècle construit en chêne et en calcaire.