Subbetica
Four à céramique (XIIe-XIIIe siècles)
Ce four a été mis au jour en 1993 par le musée (Service municipal d'archéologie). Les travaux de mise en valeur ont consisté en la construction d'une pergola de forme octogonale, caractérisée par une structure métallique, des parois vitrées et une toiture en tuiles de terre cuite. À l'intérieur se trouvent le four, placé au centre, et les différents éléments muséographiques qui l'accompagnent (des panneaux explicatifs sur le Priego médiéval islamique et son quartier des potiers, ainsi qu'une maquette du four reconstruit).
Au XIIe et XIIIe siècles, le quartier des potiers de Madinat Baguh se trouvait aux abords des rues actuelles Lozano Sidro et San Marcos, occupant une superficie d'environ 1,5 hectare. Dans ce secteur, de nombreux fours à céramique de différents types ont été mis au jour depuis 1993, ainsi que d'autres structures d'intérêt : fossés d'extraction d'argile, réservoirs, murs, dallages...
L'emplacement des poteries dans ce secteur de la ville n'est pas fortuit. On y trouvait de l'eau en abondance, puisée dans des puits, ainsi qu'un substrat géologique propice, riche en argiles aptes au modelage. De plus, le quartier se situait à la périphérie de la ville, de sorte que son activité (émissions de fumées, accumulation de déchets, etc.) ne dérangeait pas outre mesure les voisins.
Le four est partiellement creusé dans le sous-sol, avec un plan en forme de trou de serrure, et se compose des parties suivantes :
· Chambre de cuisson : de forme circulaire, elle présente une série de perforations dans les parois qui servaient à placer des barres ou des rouleaux de céramique, formant ainsi des étagères qui soutenaient les pièces en céramique pendant la cuisson. Cette chambre, cylindrique, était ouverte vers le haut et comportait plusieurs cheminées latérales.
· Chambre de feu : il s'agit d'une structure de forme rectangulaire adjacente à la chambre de cuisson. C'est là que se trouvaient à la fois l'entrée du four et la zone où l'on contrôlait le feu.
Malgré sa taille moyenne, ce four permettait de cuire jusqu'à plusieurs centaines de pièces à la fois. La rangée de trous conservée intacte compte 77 orifices, qui soutenaient une étagère linéaire de 6,10 m de long sur environ 35 cm de large. Si l'on sait, d'après l'étude des fragments issus de l'effondrement, que le four pouvait comporter jusqu'à six étagères, la longueur totale utile de l'étagère s'élève à environ 39 m. Il faut ajouter à cela que l'espace central de la chambre de cuisson était utilisé pour y placer des pièces de grande taille, telles que des jarres.