Monument à l'anis

Monument à l'anis

Un ancien alambic s'impose comme symbole culturel à Rute, évoquant la tradition de la distillation de l'anis et attirant les touristes par son histoire.

La mairie de Rute, en collaboration avec l'Association des fabricants d'anisés et de liqueurs de Rute, a érigé ce monument, inauguré le 13 mai 1995, en signe de respect pour la culture et la tradition qu'il incarne pour notre ville.
 

Un vieil alambic proclame, sous de nouvelles formes, le souvenir de cette tradition. Ici repose, rêvant de couchers de soleil, mûrissant, vieilli, des essences distillées. Ici repose, sur la dure roche enfouie, la fleur d'anis, issue de Rute.